红焖羊排的做法

时间:2021-01-28 08:40 作者:亚博APP手机版
本文摘要:1羊排洗小块,土豆剥皮,胡萝卜小块滚刀,葱切,姜切。在两锅里敲一勺花生油。 3油冷的时候放入羊排,特别是5汤匙的水,炒4、5分钟,加入汤匙的原料,大火后炒,用水油炸羊排多馀的油脂。4羊排油炸稍微变黄的时候,再加入少量的配料进行油炸,丰富油炸的多馀油。5加入砂糖、少量原料、米酒炒至肉油炸着色为止,变成枣红色。6重新加入葱姜、桂皮、青椒、油漆、青椒。 炒香料有香味。7煮沸没有羊排,加入大豆酱油,加入一半汤匙的原料和一半汤匙的米酒,加入约78克盐、胡椒粉、一半汤匙的糖。

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1羊排洗小块,土豆剥皮,胡萝卜小块滚刀,葱切,姜切。在两锅里敲一勺花生油。

3油冷的时候放入羊排,特别是5汤匙的水,炒4、5分钟,加入汤匙的原料,大火后炒,用水油炸羊排多馀的油脂。4羊排油炸稍微变黄的时候,再加入少量的配料进行油炸,丰富油炸的多馀油。5加入砂糖、少量原料、米酒炒至肉油炸着色为止,变成枣红色。6重新加入葱姜、桂皮、青椒、油漆、青椒。

炒香料有香味。7煮沸没有羊排,加入大豆酱油,加入一半汤匙的原料和一半汤匙的米酒,加入约78克盐、胡椒粉、一半汤匙的糖。

大火烧掉了浮沫。8加入胡萝卜、土豆、盖子,改为小火调味。9调味40分钟,满楼明月红烧排骨出锅。

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十盛盘。诀窍水油一起油炸,可以炒羊排多馀的油,分次加入原料,逐渐去除肉的腥味。

米酒增香去腥,肉质变软腐烂。红辣椒有助于肉的成熟期,马铃薯应该选择沙面马铃薯。

羊排、马铃薯、胡萝卜的比例为3:2:1。


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